'Ich kann nur sagen: wir haben uns prompt verstanden, alles ging plötzlich ganz einfach, wie das so ist, wenn etwas "passt". Und ich konnte "mein Buch" so realisieren, wie ich es mir vorgestellt hatte: ein zeitlos schönes Kochbuch.'
Helmut Goetz:
Der freie Geist und seine Widersacher
Die Eidverweigerer an den italienischen Universitäten im Jahre 1931